Equipamentos HORECA
em Portugal

Chegamos ao local em 2–4 horas em Lisboa e Setúbal. A maioria das reparações de máquinas de café (substituição de bomba, resistência, grupo) são concluídas na mesma visita — entre 1 a 3 horas de trabalho. Avarias mais complexas (eletrónica, caldeira) podem requerer uma segunda visita para aguardar peças específicas.

Sim. Trabalhamos com Rational, Unox, Electrolux Professional, Angelo Po, Fagor, Giorik e a grande maioria das marcas profissionais presentes em Portugal. Não dependemos de exclusividade de marca — o nosso técnico vem mesmo que o equipamento não seja a marca "oficial".

Um contrato anual inclui: SLA de resposta garantido por escrito (2–4 h em Lisboa/Setúbal), 2 a 4 visitas preventivas anuais por equipamento, prioridade máxima em urgências, condições preferenciais em reparações fora do âmbito e relatório anual consolidado válido para inspeção ASAE. O contrato é personalizado de acordo com o número e tipo de equipamentos.

Sim. Disponibilidade 24h/7 para urgências, incluindo sábados, domingos e feriados. O trabalho fora de horas tem uma majoração de 50% sobre a mão de obra — um custo que a maioria dos operadores considera completamente justificado face à alternativa de fechar ao almoço de sábado.

Sim. Cada intervenção gera um relatório técnico datado, com identificação do equipamento, descrição do trabalho realizado, peças substituídas e assinatura do técnico. Este documento integra o dossier HACCP do estabelecimento e é válido como comprovativo de manutenção em inspeções da ASAE.

Manutenção corretiva é o que fazemos quando um equipamento avaria — diagnosticamos e reparamos. Manutenção preventiva são visitas programadas antes de avariar — limpeza interna, calibração, deteção de desgaste antes de causar paragem. A preventiva é sempre mais barata: uma visita de €120–200 evita avarias que podem custar €500–1.200 e, pior, paragem do negócio num momento crítico.

Sim. Para novos espaços ou substituição de equipamentos, fazemos a instalação completa, arranque técnico, calibração e entregamos a documentação necessária para o dossier de licenciamento. Para restaurantes a abrir, recomendamos contactar-nos na fase de projeto — para garantir que a instalação cumpre todos os requisitos ASAE desde o início.

Sim. Reparamos e mantemos fogões, fornos e restante equipamento a gás de cozinha. As instalações de gás da restauração (tipo VII) estão sujeitas a inspeção periódica trienal por entidade inspetora autorizada pela DGEG (DL 97/2017). Mantemos o seu equipamento a funcionar em segurança e, quando é necessária a inspeção formal da instalação, articulamos com a entidade inspetora.

Damos prioridade às urgências de cozinha. Em Lisboa e Setúbal chegamos ao local em 2–4 horas sempre que possível, incluindo fins de semana, porque uma cozinha não pode parar com a casa cheia. Levamos peças comuns em stock para resolver na mesma visita na maioria das avarias.

Depende do equipamento e da avaria. Um forno combinado novo custa entre 9.000 € e 19.000 €, por isso uma reparação de 300–600 € compensa quase sempre. Já numa máquina de lavar louça de entrada (cerca de 825 €), quando a reparação, a peça e a deslocação se aproximam de 200–300 €, vale a pena ponderar a substituição. Dizemos-lhe com honestidade o que faz mais sentido — sem empurrar a venda.

Na maioria dos casos, não. As bancadas, armários e abatedores de cozinha são tipicamente equipamentos plug-in herméticos de pequena carga de gás — geralmente isentos das verificações periódicas de fugas. A obrigação aplica-se a equipamento de maior carga (a partir de 5 t CO₂eq). Avaliamos o seu equipamento e dizemos com clareza o que a lei exige no seu caso.